GASTRONOMIA | Contei
Famosa Rede de Churrascaria assume direção da antiga Prazeres da Carne em SP

Famosa Rede de Churrascaria assume direção da antiga Prazeres da Carne em SP

A Churrascaria Prazeres da Carne, famosa pelo bom churrasco, pratos variados e visitas constantes do apresentador Raul Gil e muitos outros famosos, encerrou um ciclo de 27 anos de existência para dar lugar a Nativas Grill Premium.

A Churrascaria Nativas Grill Premium funcionará no mesmo endereço da antiga Churrascaria Prazeres da Carne. Uma grande reforma foi feita no local para receber em média de 450 pessoas, mas devido as normas anti-covid a capacidade será apenas de 180 lugares.

A Rede Nativa tem mais de 30 anos de história e lojas espalhadas pelo país, Goiânia, Brasília, Ribeirão Preto, Campinas, Cuiabá e agora São Paulo terá o prazer de saborear, em sistema de rodízio, as deliciosas carnes nobres, saladas, comidas japonesas, frutos do mar, massas e queijos variados.

Mesmo com a crise mundial, por conta coronavírus, a Churrascaria Nativas Grill Premium conseguiu gerar 56 empregos diretos, sem contar com os fornecedores para manter a churrascaria em funcionamento. Mas num futuro próximo a empresa pretende aumentar para 80 colaboradores.

A Nativas Grill estará aberta de segunda a segunda, na Rua Pedro de Toledo, 1361 – Vila Mariana – SP. O almoço é das 11h30 à 16h, de segunda a quinta. Sexta a domingo, das 11h30 a 17h. Crianças até 5 anos não pagam, de 6 a 10 anos pagam meia. Bariátricos com carteirinha ou laudo médico tem R$10,00 de desconto no valor do rodízio. O endereço é Rua Pedro de Toledo, 1361.

SEGUINDO PLANO DE EXPANSÃO NO ESTADO DO RJ, POPEYES® INAUGURA  LOJA NO SHOPPING NOVA AMÉRICA

SEGUINDO PLANO DE EXPANSÃO NO ESTADO DO RJ, POPEYES® INAUGURA LOJA NO SHOPPING NOVA AMÉRICA

Segunda unidade da rede no Rio de Janeiro começa a operar hoje (15) e, além do atendimento presencial, o restaurante vai contar com serviço de delivery

Abril, 2021  Em fevereiro de 2021, Popeyes ouviu seus consumidores cariocas e inaugurou sua primeira loja no Shopping Nova Iguaçu, trazendo o icônico The Sandwich para a região. Hoje (15/4), dando continuidade ao seu plano de expansão, a rede abre mais uma unidade no Shopping Nova América, na zona norte do Rio de Janeiro. Sendo assim, mais fãs da marca poderão conhecer a receita especial que Popeyes segue há quase 50 anos, preparando seu frango marinado por no mínimo 12 horas em temperos marcantes e originais da Louisiana e com empanamento que confere uma casquinha extra crocante.

Vale lembrar que o lançamento de The Sandwich superou as expectativas da marca em todo o mundo (e, agora, há mais uma oportunidade para também abalar o coração dos cariocas): em São Paulo houve sold out pela venda de 31.800 sanduíches em apenas três semanas; na China, os consumidores formaram filas de até quatro horas de espera para experimentar o produto; nos Estados Unidos, a procura foi tanta que o estoque previsto para durar dois meses esgotou em poucas semanas. O segredo de tanto sucesso do The Sandwich está nos processos culinários e nos ingredientes diferenciados que a marca traz, combinando seu frango extra crocante, com maionese premium, picles de receita especial e pão brioche tostado na manteiga

Além do The Sandwich, Popeyes, que é uma das maiores cadeias de restaurantes de frango frito do mundo, ainda oferece em seu cardápio, opções de baldes, box, outros sanduíches, além de sobremesas deliciosas.

“A fim de trazer um pouco mais dos sabores e heranças da culinária da Louisiana para os fãs cariocas, inauguramos nossa segunda unidade no Shopping Nova América. Essa abertura faz parte do nosso plano de expansão no estado, que ainda contempla a abertura de mais quatro lojas ainda esse ano”, resume Gustavo Fehlberg, Vice-Presidente de Desenvolvimento do Burger King e Popeyes no Brasil.

SERVIÇO:

Popeyes Shopping Nova América

Endereço: Av. Pastor Martin Luther King Júnior, 126 Shoppig Nova América Office 3000 – Del Castilho, Rio de Janeiro – RJ, 20765-000.

Sobre a POPEYES®

Atualmente, Popeyes é uma das maiores cadeias de restaurantes de frango frito, e uma das marcas de fast food que mais cresce no mundo, com mais de 3 mil restaurantes nos EUA e em todo o mundo. A marca inaugurou sua primeira loja no Brasil em 2018, onde é controlada pela BK Brasil, responsável por operar os restaurantes Burger King no país e desde então se encontra em franca expansão. Atualmente Popeyes conta com 46 lojas próprias, em São Paulo capital, interior e litoral, além do Rio de Janeiro. Para saber mais sobre a marca POPEYES® no Brasil, acesse www.popeyesbrasil.com.br ou siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram e YouTube.

SOBRE BK BRASIL S.A.

O BK Brasil Operação e Assessoria a Restaurantes S.A. é o master franqueado da Burger King Corporation no Brasil e responsável pela gestão e desenvolvimento das marcas BURGER KING® e POPEYES® no País. O BURGER KING® abriu o primeiro restaurante no Brasil em novembro de 2004 e, atualmente, possui mais de 900 estabelecimentos. Para mais informações, visite www.burgerking.com.br ou a marca no Facebook, Twitter e no Instagram. E para contato ao SAC, envie e-mail para [email protected]

Gopa Kumara Dasa vence prêmio Dólmã 2020

Gopa Kumara Dasa vence prêmio Dólmã 2020

O chef Gopa Kumara Dasa ganhou na última semana o prêmio Dólmã 2020. O Prêmio, que é Oscar da cozinha brasileira, laurea chefs e profissionais de cozinha atuantes e que se destacam no cenário gastronômico regional ou nacional. Após um ano de detenção do prêmio, os profissionais premiados podem ser nomeados como Chefs Embaixadores da Gastronomia Brasileira, um título vitalício concedido pelo Comitê da Gastronomia Brasileira. “Só tenho gratidão por todos que me apoiaram. Uma constante sensação de frio na barriga. Saber que eu era um garoto, escoteiro e com a mochila na costa e então me tornei um chef premiado. Me sinto muito realizado e feliz”, afirma Gopa.

Gopa Kumara Dasa é maranhense de nascimento e se tornou conhecido por elaborar pratos de muito bom gosto, através de um trabalho de pesquisa de texturas e sabores, valorizando ingredientes regionais do nordeste, com pratos requintados que são fáceis de fazer suspirar. Em sua rotina profissional ele se dedica a projetos ligados à gastronomia, como cursos, palestras, jantares etc.  Atualmente assina a praça vegana do Café Bistrô Aquarela em São Luís-MA.

A ideia do prêmio surgiu após um estudo de mercado que identificou a existência de uma demanda reprimida a respeito de um modelo de premiação que, em um único momento, envolvesse profissionais de cozinha de todos os estados brasileiros.

Páscoa totalmente Zero Açúcar, Luckau mostra que é possível viver a época mais deliciosa do ano com saúde.

Páscoa totalmente Zero Açúcar, Luckau mostra que é possível viver a época mais deliciosa do ano com saúde.

Quem disse que Chocolate Zero Açúcar não pode ser saboroso? A Luckau,
fundada em 2018, é uma marca de chocolates finos e saudáveis que surgiu para mostrar que é possível unir o desejo de um bom chocolate à uma vida com mais qualidade. Em tempos de COVID-19, em que os cuidados com a saúde nunca foram tão essenciais, a Páscoa da Luckau nos traz uma oportunidade deliciosa de sermos mais felizes e estar próximos de pessoas que amamos através do paladar.

Após o sucesso de vendas na Páscoa do ano anterior, em 2021 novidades
aguardam aqueles que desejam provar um ovo zero açúcar, extremamente recheado e saboroso. A Luckau traz duas linhas de Ovos de Páscoa: a linha belga e a vegana.

O Chocolate Belga é conhecido por ser produzido sob um controle rigoroso de qualidade, que evita que o seu sabor seja adulterado pela adição excessiva de gorduras que não sejam provenientes do cacau. A qualidade única desse Chocolate é sentida logo na primeira mordida, uma explosão de sabores que derrete na boca! Para a Linha Belga, que contém os benefícios do Colágeno e do Whey Protein, além do Zero Açúcar, a Luckau traz os ovos de Chocolate Belga Branco e Chocolate 54% Cacau, ambos sucessos de vendas da Páscoa 2020, recheados com o tradicional recheio de avelã,
produzido em fábrica. A novidade da linha fica por conta do Chocolate Belga Ao Leite com recheio de Super Cream com Cookie, que une toda a cremosidade do recheio Luckau com o sabor de cookies, sempre tão querido pelo público.

Mas em 2021, a Luckau também mostra que é possível viver uma Páscoa sem restrições. Isso porque há o lançamento da Linha Vegana, feita pensando especialmente no público com restrições alimentares. Sendo Zero Açúcar, Zero Lácteos, Zero Glúten e Zero Soja, o Ovo de Chocolate 50% Cacau uniu dois sabores em um recheio meio a meio: o de Avelã, feito com proteína de ervilha, e o de Coco – o último lançamento da empresa.

A Páscoa da Luckau já começou, e já está trazendo delícias para milhares de
pessoas! O melhor de tudo é que eles entregam com toda a segurança para todo o Brasil: dessa forma, você fica em casa, se protege e garante algo que irá tornar os seus dias melhores. E então, vai ficar de fora?

Real Parque foi o bairro escolhido para abrigar a nova boutique de carnes Caza

Real Parque foi o bairro escolhido para abrigar a nova boutique de carnes Caza

Quem nunca enfrentou dificuldade em achar ingredientes e utensílios de alta qualidade para o churrasco, que atire o primeiro espeto de picanha. A verdade é que encontrar itens variados, de diversas linhas e de excelência, em um mesmo local pode ser tarefa impossível, mesmo em uma megalópole como São Paulo.

Pensando em atender este nicho de mercado, Rodrigo Santana, arquiteto de formação e apaixonado por churrasco, resolveu investir em um modelo de negócios que pudesse salvar uma das refeições prediletas dos brasileiros. O CAZA iniciou suas atividades em formato delivery, levando carnes super premium, muitas vezes destinadas apenas aos restaurantes 5 estrelas, às cozinhas e churrasqueiras residenciais. Porém, a crescente demanda não só dos cortes, mas das dicas de churrasco de Rodrigo, que já inclusive comandou a cozinha do 400° da Vila Madalena, fez com que houvesse a necessidade de um espaço físico que atendesse as expectativas do público. E assim nasceu o CAZA Real Parque.

Para Rodrigo, unir drinks bem elaborados, cerveja gelada e excelentes cortes de carne, era mais do que um objetivo, era um sonho. E a materialização dele, assim como de qualquer sonho, não poderia vir em melhor hora. “Eu queria muito levar para as famílias uma carne boa de verdade, com cortes de primeira e no ponto certo. Acredito no poder que o churrasco tem em unir as pessoas, e acho que não poderia ter momento melhor para juntar toda essa energia bacana do que após um ano tão sofrido para todos. O CAZA vem para mostrar que podemos ter uma refeição incrível se tivermos os ingredientes certos, com a melhor qualidade do mercado – ainda que seja para dois, em casa”, finaliza.

O CAZA abrirá suas portas dia 27 de fevereiro de 2021 e está situado na Rua Dr. Alberto de Oliveira Lima, 170. Para mais informações, siga o CAZA nas redes sociais: @cazabarebraza

Chef Mirian Rocha ensina uma deliciosa receita de Torta de Chocolate  com Maracujá em  Camadas

Chef Mirian Rocha ensina uma deliciosa receita de Torta de Chocolate com Maracujá em Camadas

No próximo dia 23 de Janeiro comemoramos o Dia Nacional da Torta. Entre tantas opções de doces, coube a ela uma data especial. Também conhecida como tarte, tem como principal característica sua massa de farinha, cozida ao forno, com recheios de ingredientes variados, tanto doces quanto salgados.

Chef Mirian Rocha ensina uma deliciosa receita de Torta de Chocolate  com Maracujá em  Camadas. Anota aí a receita:

1 – Base de  bolo de chocolate

INGREDIENTES:

Farinha de Trigo – 80g

Açúcar – 100g

Ovos – 3

Àgua – 6 colheres de sopa

Cacau em pó – 20g

MODO PREPARO: Bater os ovos com o açúcar e a água, até esbranquiçar. Acrescentar a farinha e o cacau. Levar ao forno, esticada  em um tabuleiro, forrado com papel e untado. Assar  em forno médio 180 C  por 8 min. Esfriar, desenformar  e reservar.

2 – Creme de Mousse de Maracujá

INGREDIENTES:

  • 450g  Polpa de fruta ou suco concentrado
  • 6 Folhas de Gelatina ou gelatina ou equivalência em pó.
  • 2 – 3 Colheres Sopa de  Açúcar ou adoce segundo sua preferência
  • 300ml Creme de Leite  Fresco gelado para Chantilly

Modo de Preparo: Bata o creme de leite  em ponto  de mousse e incorpore delicadamente  ao suco de maracujá. Distribua como uma camada  por cima da massa de cacau e leve para gelar

3 – Gelatina – Espelho de cacau

INGREDIENTES:

  • 120 g Açúcar
  • 150 g Água
  • 90 g Creme de Leite
  • 60 g Cacau em pó
  • 6 Folhas de Gelatina ou equivalência em pó.
  • 5 Colheres de sopa Licor

Modo de Preparo: Hidrate a gelatina. Leve a água, o açúcar  e o creme de leite para ferver em uma panela. Acrescente o cacau em pó e incorpore tudo de forma homogênea. Desligue o fogo e acrescente a gelatina e por último o licor. Coe e empregue sobre a sobremesa.

Montagem da Sobremesa:

Em um refratário, monte o fundo de base de bolo, distribua o creme de maracujá (mousse) e leve para  gelar. Enquanto isso prepare a  gelatina de Cacau. Quando a camada de mousse já estiver firme, distribua a gelatina de cacau e  retorne ao gelo. Após algumas horas, corte os retângulos, decore  e  sirva.

O peixe é a sugestão de prato para trazer boa sorte na virada do ano

O peixe é a sugestão de prato para trazer boa sorte na virada do ano

O chefe Pedro Amaral do restaurante Amazônia Soul em São Paulo ensina o preparo de peixe grelhado com farofa paraense.

 Diante da pandemia do novo coronavírus, fica claro a necessidade de se evitar aglomerações, no estado de São Paulo a recomendação das autoridades é que pode haver confraternizações, desde que tenham no máximo 10 pessoas por encontros, e que eles durem cerca de uma hora. Com essa medida é possível realizar uma ceia ano novo de forma segura para todos.

E que tal dar uma diversificada no menu este ano? O chefe Pedro do restaurante de culinária Paraense, Amazônia soul em São Paulo, ensina o preparo de uma farofa paraense e do Filhote, um peixe famoso na região amazônica.

O peixe é um alimento que têm uma simbologia muito grande, para quem acredita em superstições e simpatias para o final do ano.  Por estar presente em diversas passagens da bíblia, tem um importante significado para os cristãos, o peixe também é símbolo de prosperidade, fertilidade e abundância, pela sua capacidade de se reproduzir e por não ficar sozinho.

“O filhote está presente na mesa do paraense o ano inteiro, e no dia de comemoração e na celebração do réveillon não poderia ser diferente” Pedro Amaral. 

 

Farofa Paraense

60g de manteiga com sal

Sal a gosto. (Recomendo 3g)

40g de cebola picada

300g de farinha d’água de mandioca

150g de castanha do Pará picada (pode ser em pedaços ou em laminadas)

 

Derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar, em seguida adicione a farinha de mandioca d’água e a castanha do Pará, mexa até a farinha pegar o gosto da manteiga e torrar bem, por fim acerte o ponto do sal.

Caso queira, pode adicionar chicória do Pará no lugar da castanha, a farofa ficará bem perfumada e saborosa.

 

Peixe Filhote 

1 Kg Filhote em postas

Azeite a gosto

Suco de 2 Limões

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

 

Tempere o peixe com azeite, sal, limão e pimenta do reino e deixe ele marinando por 10 minutos. Regue uma frigideira com azeite e coloque as postas do peixe com o couro para baixo, após 5 minutos vire o peixe e deixe dourar. Sirva com a farofa paraense e arroz branco.

 

Sobre Pedro Amaral:

O chef Pedro Henrique Amaral utiliza o melhor da culinária Paraense, em seus pratos, unido aromas, sabores, com muita delicadeza.

Como um típico paraense raiz, aprendeu desde pequeno como manipular os ingredientes tão ricos da gastronomia nortista, e resolveu levar para todo Brasil os sabores do estado do Pará.

Atualmente o chef comanda o restaurante Amazônia Soul, na Vila Mariana em São Paulo, onde oferece pratos típicos paraenses, suas matérias primas vêm semanalmente de Belém, peixes, camarões, tucupi, jambu e o mais puro açaí desembarcam em São Paulo para serem estrelas no restaurante do Chef.

Instagram:  https://www.instagram.com/amazoniasoulsp/

Site: http://amazoniasoulsp.com.br/

 

Natal e Reveillon: Como se manter saudável nas ceias?

Natal e Reveillon: Como se manter saudável nas ceias?

Se a ceia é uma preocupação para você, seu problema está resolvido. Confira as dicas para aproveitar sem fugir da dieta 

Dezembro chega e logo começamos a pensar na ceia, mesa farta e muita comida gostosa, afinal natal e ano novo são épocas que todo mundo foge da dieta e acaba recuperando aqueles quilos perdidos nos treinos e dietas feitas durante o ano. Mas você sabia que dá para se manter saudável nas ceias e seguir uma alimentação balanceada de acordo com a sua dieta?

A nutricionista Tayná Fernandes afirma que comer bem faz parte das celebrações e não é preciso abrir mão disso manter a dieta. “Alimentos ricos em sal, açúcares e farinhas como bolos, doces, pães e frituras, possuem baixo valor nutricional. Sendo assim, alimentos como rabanada, sobremesas e carnes gordurosas devem ser evitados por quem quer manter a dieta.”

E para te ajudar, preparamos algumas dicas de alimentos e três opções de receitas saudáveis para incluir na ceia. Confira:

– Consumir carne é permitido:

“O peru é uma ótima opção quando consumida sem pele. Essa carne contém uma boa quantidade de proteína e nutrientes. O ideal é consumir o peito, que é a parte com menos gordura”, explicou a nutricionista Tayná Fernandes.

– Saiba montar o prato na hora da ceia:

A nutricionista diz que o ideal é montar um prato balanceado para poder comer de tudo sem exagero. Inclua legumes, verduras e opte por somente um tipo de carboidrato. Apostar também na proteína magras e nas saladas é uma ótima opção para matar a fome. Lembre-se que não exagerar nos doces é importante, então prefira frutas ou se não resistir as guloseimas, coma pequenas porções”, disse Tayna.

– E depois da ceia?

No dia seguinte todos acordam em clima de comemoração e querem atacar o que sobrou da noite anterior. Mas a nutricionista Tayná Fernandes diz que é importante voltar para rotina. “Se você tem um plano alimentar, retorno para o seu habitual, faça sua alimentação planejada e faça uma caminhada leve se possível. Aproveita as frutas e castanhas da ceia para reforçar o seu café da manhã com saúde.”

E como deixar a ceia gostosa com comidas saudáveis? Essa é a maior dúvida entre todos. Mas comer bem e com saúde é possível! A chef Fabiana Chagas da Master Fit, Tamara Borges, Health Coach da Pulse Nutrition e a chef funcional Thaiz Barde, da ThaiFit Delivery, preparam receitas fáceis e saudáveis, que vão deixar você com água na boca para incluir na sua ceia.

Não pode faltar farofa no prato principal! Olha só essa receita low carb que a Fabiana Chagas preparou.

Ingredientes

  • 200g de brócolis americano em pequenos bouquets ou triturado
  • 150g de couve cortada
  • 150g de bacon em cubinhos
  • 50g de alho poró em rodelas
  • 80g farinha de linhaça
  • 20g de gergelim preto
  • 20g de gergelim branco
  • 20g de quinoa
  • 1/2 xícara de cebola
  • 2 alhos amassados

Modo de preparo

  • Frite o bacon até ficar bem fritinho;
  • Refogue a cebola, após o alho, acrescente a quinoa, a farinha de linhaça os demais ingredientes e por último a couve cortada.

Hora da sobremesa! que tal um brownie sem açúcar e sem farinha para a sobremesa? Confira como é simples e prática fazer a receita que a Tamara Borges ensinou.

Ingredientes

  • 250g de grão de bico cozido
    •1/2 xícara de agave
    •50g de xilitol
    •35g de cacau em pó
    •1colher de chá de fermento
  • 80g de chocolate 70%
  • 125 ml de óleo de coco (1/4 de xícara)

Modo de preparo
• Derreta o chocolate e o óleo de coco aos poucos no microondas ou no banho maria;
• Adicione o grão de bico e bata no liquidificador ou processador;
• Acrescente aos poucos o cacau e por último o fermento;
• Pré aqueça o forno a 150º e asse por 35 a 40 minutos.

Não poderia faltar aquele suquinho delicioso, não é mesmo!? Receita especial da Thaiz Barde, olha só.

Ingredientes

  • 6 laranjas
  • 2 limões
  • ½ inhame
  • ½  colher de sopa de açafrão
  • mel e própolis a gosto para adoçar
  • 150ml de água gelada

Modo de preparo

  • Esprema as laranjas e limões
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador

Agora você não tem desculpa para não fazer uma ceia gostosa e saudável para a sua família, não é mesmo!?

Marininha Tavares, Sophia Braz, Nayara Alves e Donna Doceria: parceria deliciosa e aprovada

Marininha Tavares, Sophia Braz, Nayara Alves e Donna Doceria: parceria deliciosa e aprovada

As modelos, Marininha Tavares, Sophia Braz e Nayara Alves, receberam a linha de doces da ‘Donna Doceria’. Elas aprovaram cada produto e firmaram uma parceria deliciosa e com muito bom gosto.

A proprietária da marca, Carla relembrou o início de tudo e sua habilidade e paixão pelos doces, desde muito nova.

“Sou formada em Administração de empresas pela UFRRJ. A ‘Donna Doceria’ nasceu através da minha paixão por fazer doces, que começou cedo. Aos 14 anos fiz meu primeiro curso, para fazer bombons para meu aniversário de 15 anos”, conta Carla, hoje com 34 anos. “Sempre amei esse universo, mas demorou um pouco para que eu profissionalizasse esse sonho. Procurei cursos para me especializar cada vez mais e poder entregar produtos de qualidade para os meus clientes”, destaca.

Com amor, dedicação e muito empenho a marca vem conquistando espaço e paladar de muitas pessoas. A linha varia entre suspiros, donuts, brownies, pipocas gourmet, entre muitos outros, de vários sabores, de dar água na boca e querer mais.

Marininha Tavares, Sophia Braz e Nayara Alves receberam os doces e fizeram a festa com tantas variedades e gostosuras.

“Minha prioridade é deixar as pessoas felizes através dos meus produtos, entregando amor em forma de doces”, ressalta Carla.

O amor tem se espalhado por onde ela entrega seus produtos. A qualidade como prepara cada um é surpreendente e conquista não só o paladar, mas o coração de quem adoça a vida com a ‘Donna Doceria’, que leva magia em forma de doces.

Siga a Donna Doceria: @donnadoceria20

‘Taça Comestível Natalina’ está fazendo o maior sucesso na Zona Leste de São Paulo

‘Taça Comestível Natalina’ está fazendo o maior sucesso na Zona Leste de São Paulo

O Frida Bistrô, localizado na Zona Leste de São Paulo, resolveu inovar no cardápio de sobremesas e homenagear uma das figuras mais populares da nossa história, o Papai Noel.

Para entrar no clima natalino, a chef Jaque Alves, acrescentou ganache de chocolate belga, brigadeiro brulee, farelo de bolo red velvet, chocotone servido quente com brigadeiro trufado, sorvete de baunilha, algodão doce e chantilly de leite ninho. Tudo isso resultou na famosa “Taça de Natal” que vem se destacando entre os amantes por doces, em especial às crianças.

Quem provou, garante que a ‘Taça do Papai Noel’, assim apelidada pelos pequeninos, tem que fazer parte da ceia de natal de todos os brasileiros. Quer provar? Ainda dá tempo! Ela estará disponível apenas esse mês de dezembro.

Vale lembrar que o Frida Bistrô está localizado Rua Francisco Marengo, 1635 – Tatuapé, São Paulo – SP. Além das famosas taças, que se tornaram carro chefe da casa, tem um cardápio variado de massas e pratos principais. Aproveite!

 

Consagrado chefe de cozinha do norte do país chega a São Paulo, com a abertura de um café inspirado em sua região natal.

Consagrado chefe de cozinha do norte do país chega a São Paulo, com a abertura de um café inspirado em sua região natal.

A cidade que em meio aos polos comerciais e executivos também é conhecida como “a capital mundial da gastronomia” acaba de receber, um reforço de peso em seu leque de opções. Trata-se do Café Vivaz! O charmoso espaço idealizado e conduzido, pelo paraense Elinei Costa, chega ao coração da cidade trazendo novidades e diferenciais para os amantes do sabor.

Com apenas 30 anos de idade, Elinei Costa, é hoje considerado um dos chef’s mais promissores de sua geração. Eleito pela revista americana “Slurppy” como um dos talentos de inovação e criatividade da culinária Paraense, Elinei conversou com nossa equipe a respeito de suas experiências e projetos: “Atuo na gastronomia amazônica há vários anos e com o passar do tempo, decidi que era hora sair da minha zona de conforto. Nosso projeto começa em São Paulo com o intuito de expansão por outros estados Brasileiros.  Essa é a realização de um grande sonho que vem sendo muito bem traçada e planejada ao longo do tempo!” revela Elinei.

O chef que também veio a cidade para participar de uma série de gravações na tv aberta e que tem como missão, trazer uma parte da Amazônia para a capital paulista através de suas receitas sem sombra de dúvidas, surpreenderá muita gente com tamanho talento e criatividade. E nós já esperamos ansiosos pra conhecer o espaço.

 

 

Influencer Richard Porto se apaixona pela gastronomia paraense

Influencer Richard Porto se apaixona pela gastronomia paraense

O arquiteto e influencer Richard Porto, saboreou pela primeira vez, a autêntica gastronomia paraense. Após meses de isolamento social, visitou o badalado restaurante Amazônia Soul, na Vila Mariana em São Paulo. 

Seguindo todos os protocolos de segurança da organizações de saúde, o influenciador compartilhou a experiencia através de suas redes, e não poupou elogios ao saborear pratos típicos da culinária nortista, como o Filhote ao molho de tucupi, unha de caranguejo, tacacá e o ouro negro da Amazônia, o açaí.  

O restaurante Amazônia Soul, na Vila Mariana, oferece a autêntica culinária paraense em seu menu e tem atraído diversos famosos para a região. Entre as celebridades que passaram pelo local estão a cantora Joelma, Chef Henrique Fogaça, Wanderléa, Aritana Maroni, Ivo Meirelles entre muitos outros. 

 

 

Influencer Rafael Lasalvia agita a capital paulistana com o Resenha Sports Bar

Influencer Rafael Lasalvia agita a capital paulistana com o Resenha Sports Bar

O influenciador digital Rafael Lasalvia é um dos grandes nomes quando o assunto é culinária nas redes sociais. Sempre apresentando pratos saborosos e de encher os olhos de quem acompanha esse paulistano, os seguidores agora podem provar algumas delícias feitas por ele, em um dos mais conceituados bares da capital paulista – o Resenha Sports Bar, localizado em um dos endereços mais badalados do Tatuapé – Rua Emília Marengo, 383.

Há três anos quando o Resenha foi inaugurado, Rafa ainda não estava no bar, mas logo se encantou e tornou-se sócio ao lado do amigo. O bar é uma nova opção para aficionados por esportes, além do futebol que já é tradicionalmente transmitido em diversos bares.

Rafael Lasalvia - Fotos: Acervo Pessoal / QuattroG - Divulgação

Rafael Lasalvia – Fotos: Acervo Pessoal / QuattroG – Divulgação

Lasalvia destaca que em seu bar, o forte são os outros esportes além do futebol. Nas 15 telas espalhadas pelo espaço, torcedores de futebol americano, basquete e outros esportes podem acompanhar os grandes campeonatos, como NBA (National Basketball Association) e o Super Bowl é o jogo final do campeonato da NFL, a principal liga de futebol americano dos Estados Unidos. No Super Bowl, o Resenha Sports Bar tem recorde de lotação.

Criativo e saboroso, o cardápio tem nomes e pratos diferenciados como o bolinho de costela chamado Costelly Slater em homenagem ao surfista Kelly Slater; o Bolotetti – croquete de carne recheada com gorgonzola ou provolone, inspirado no jogador Mario Balotelli; o Pernilton Santos, um bolinho de pernil cujo nome remete ao jogador lendário Nilton Santos; além do lanche vegetariano Nico Rosveggie, em homenagem ao piloto Nico Rosberg e o clássico lanche de frango empanado Cryspiano Ronaldo.

Crédito das Fotos: Acervo Pessoal / QuattroG – Divulgação

Resenha Sports Bar – Fotos: Acervo Pessoal / QuattroG – Divulgação

The Sandwich, da rede de fast food Popeyes, entra no ranking global do Queremos!

Por: Redação.

18/08/2020.

Fato curioso vem acontecendo desde a última sexta-feira, 14/8, quando o The Sandwich, da rede de fast food Popeyes, entrou no ranking global do Queremos!, uma plataforma onde qualquer pessoa, em qualquer lugar do mundo pode pedir que seus artistas favoritos se apresentem em suas cidades. A ideia é criar uma movimentação, envolvendo amigos e outros fãs, gerando mais demanda para grandes nomes da música. Mas, nesse caso, a estrela é um sanduíche.

Foto: Divulgação.

Toda essa história ímpar começou faz pouco tempo, quando um fã da Popyes @aleagena iniciou uma campanha tímida no Queremos! pedindo pelo The Sandwich no Brasil.

Em tempos, o sanduíche de frango da Popeyes que quebrou a internet no ano passado em seu lançamento nos Estados Unidos, logo se tornou o primeiro no ranking nacional e agora também global no Queremos!, passando artistas como Ed Sheeran e até BTS.

A campanha #QueremosTheSandwich também está tomando conta do Twitter, com uma avalanche de solicitações de artistas e fãs da Popeyes. Perfis como @lacerda, @luscas, @tassiareis_ também já pedem por The Sandwich!

Agora é esperar para ver se o The Sandwich será lançado em terras brasileiras e as chances são promissoras…Vamos aguardar as cenas dos próximos capítulos!

Foto: Divulgação / Reprodução.

Restaurante Amazônia Soul oferece diversas opções de peixes para o almoço de dia dos pais

Restaurante Amazônia Soul oferece diversas opções de peixes para o almoço de dia dos pais

No próximo domingo (9), é celebrado o dia dos pais, uma das datas comemorativas familiares que também foi afetada pela pandemia do novo coronavírus 

Com a cidade de São Paulo na fase amarela no plano de retomada das atividades, os restaurantes voltaram a abrir seus salões para o atendimento ao público com todas as medidas restritivas. 

O restaurante de culinária Paraense, Amazônia Soul é um dos restaurantes que reabriu seu salão para atender o público presencialmente, dentro do horário permitido. Funcionando integralmente em serviço de delivery o Amazônia Soul oferece um cardápio de peixes especiais para o dia dos pais.  

Dentre as sugestões do chefe e dono do restaurante Pedro Amaral, estão os pratos: Moqueca de Filhote, Pirarucu de Casaca, Costela de Tambaqui e Isca de Dourada. 

Confira o cardápio completo através do site:  https://www.goomer.app/amazoniasoulsp/menu  

Amazônia Soul  

Com cardápio fixo, o restaurante faz entregas para até 7 km ou retirada no local. Entre as sugestões estão; Isca de Dourada (R$ 29,90), Costela de Tambaqui (R$ 54,90), Pirarucu de casaca (R$59,90), Tacacá em versão grande (R$ 27,90) e Mini (R$19,90) e açaí paraense, orgânico e 100% puro (R$ 25,90). Pedidos pelo tel. (11) 5083-4046  Instagram: @amazoniasoulsp. Retirada: r. Áurea, 361, Vila Mariana. Atendimento ao público: Sex, Sáb e Dom: 12h às 17h. Delivery e Take AwayQuaQui e Dom.: de 12h às 18h. Sexta e Sábado, 12h às 20h. 

 

 

Prepare-se que em agosto tem edição online da Feira de Artes da Vila Madalena!

Prepare-se que em agosto tem edição online da Feira de Artes da Vila Madalena!

Saudade de ir à Feira de Artes da Vila Madalena, né? Então prepare-se que está chegando a 43ª edição da feira mais amada e tradicional de São Paulo. Agora em formato virtual. Compras + gastronomia + lazer em um só lugar. Onde você estiver!

Organizada pelo Centro Cultural Vila Madalena e pelo Casarão Brasil – Associação LGBTI, a Feira da Vila ocorrerá no dia 16 de agosto, das 10h às 19h, no site que vai ser lançado em agosto . É um evento anual, bastante querido e aguardado. Em sua edição de rua, traz para os principais quarteirões da Vila Madalena um público de 50 mil pessoas (média estimada por feira) que vem conferir cerca de 450 expositores e as várias atrações culturais e gastronômicas.

Em 2020, além de muitas surpresas (não daremos spoiler), a grande novidade é o formato virtual da 43ª Feira. Ela surge como resposta aos desafios da COVID-19 e acompanha os protocolos da Organização Mundial de Saúde (OMS), sobretudo, no aspecto de manter o distanciamento social. Será uma edição especial online, porém com toda aquela energia da rua. E ainda possibilita que mais pessoas conheçam o evento, tanto do Brasil quanto de outros países. Esta é a dinâmica da Feira de Artes da Vila Madalena que favorece a economia criativa, gerando oportunidades de negócios, networking e sustentabilidade de pequenos expositores.

A Feira da Vila online fica disponível para visitas e compras a partir das 10h de 16 de agosto de 2020 no ao dia 16 deSetembro.A programação termina às 19h do mesmo dia. O site funciona como uma vitrine onde as pessoas interagem com os expositores, participam das atividades artísticas e escolhem as delícias da praça de alimentação e do empório.

Então desta vez o nosso encontro é online. Chame virtualmente os familiares, os amigues, os namorades, os pets, e juntos vamos navegar pelas ruas da Feira de Artes da Vila Madalena!

Nesta edição o evento conta ainda com a parceria e o apoio do Programa Pointmix da Rádio Paparazzi www.paparazzi.com.br,uma Rádio totalmente online que leva música e informação para o mundo todo sem limites .

43ª Feira de Artes da Vila Madalena

Edição Especial Online

Quando: 16 de agosto de 2020, das 10h às 19h

Disponível para compras do dia 16 de Agosto ao dia 16 de Setembro

Informações: @feiradavilamadalena

Realização: Centro Cultural Vila Madalena

Produção: Casarão Brasil – Associação LGBTI

Restaurante Amazônia Soul oferece diversas opções de peixes para o almoço de dia dos pais

Restaurante oferece opções de pratos afrodisíacos para o dia dos namorados

Comemorado na próxima sexta-feira (12), o dia dos namorados deste ano terá de ser diferente, devido às medidas de isolamento social por conta do novo coronavírus.

Com os restaurantes fechados, os casais estão buscando maneiras alternativas para fazer um dia dos namorados especial.

Em São Paulo o restaurante Amazônia Soul preparou uma seleção com pratos afrodisíacos para aquecer o jantar dos namorados.

O cardápio tem pratos preparados com a erva jambu, que possui propriedades anestésicas e estimulantes, além de ser afrodisíaca o jambu está ligado ao aumento da testosterona que é o principal hormônio masculino.

Outro produto afrodisíaco do cardápio da casa é o Açaí. A fruta oriunda da região amazônica é super energética, seu consumo estimula a circulação sanguínea aumentando a libido.

Para conferir o cardápio e fazer seu pedido, acesse os aplicativos de comida  (Ifood e Ubereats). Ou peça através do whatsapp (11) 5083-4046 para retirada no local.

As entregas são feitas em um raio de até 7 km de distância do restaurante. (Rua Áurea, 361, Vila Mariana, São Paulo.)

 Para mais informações acesse o site ou instagram:  

 Instagram: https://www.instagram.com/amazoniasoulsp/ 

 Site: http://amazoniasoulsp.com.br/

Foto: Divulgação

Comemore o amor com uma deliciosa comida japonesa

Comemore o amor com uma deliciosa comida japonesa

Dia dos namorados está chegando, mas com o isolamento social será difícil realizar alguma comemoração, pensando nisso o restaurante especializado em comida japonesa, Kaishi’yh Sushi Bar (Rua Miguel Antônio Fernandes, 1333 – Recreio dos Bandeirantes), teve a ideia de cestas para jantar, dessa maneira, os casais podem se deliciar de uma ótima gastronomia oriental e no conforto de suas casas, tudo com muito romantismo.

A cesta será composta de 60 peças a escolha do cliente, limitando 20 peças de sashimi (temaki não incluso), com uma garrafa de vinho, decoração e o cliente pode enviar fotos do casal e pedir para ser acrescentado um bilhete, no valor de R$250 As encomendas podem ser realizadas até o dia 08/06 e as entregas no dia 12/06 com horário a combinar no whatsapp (21) 9675-5777.

O Kaishi’yh Sushi Bar surgiu da paixão de Isabela Oliveira pela comida japonesa, que teve aulas particulares com um sushiman para aprender a culinária em casa, após muito treino Isabela começou a vender em sua residência. Depois de algum tempo, conseguiu inaugurar um quiosque que em 4 meses se tornou um restaurante.

Especialista de vinhos Paula Daidone ensina como encontrar o vinho ideal para seu hambúrguer preferido

Especialista de vinhos Paula Daidone ensina como encontrar o vinho ideal para seu hambúrguer preferido

Carol Paoli

O hambúrguer coleciona apaixonados mundo a fora. Por conta de sua fama, ganhou uma data só para ele: 28 de maio. Nesse dia, o mundo inteiro celebra comendo hambúrguer, é claro. Mas que tal inovar e experimentar seu hambúrguer harmonizado com um vinho?

Por mais inusitado que pareça, o hambúrguer é uma receita que combina perfeitamente com a bebida. “O hambúrguer transcendeu. Deixou de ser comida de fast food para se tornar uma receita refinada. Hoje, figura entre opções em restaurantes sofisticados mundo a fora. É injusto não levamos em conta a bebida que irá acompanhar o prato”, afirma a especialista em vinhos Paula Daidone.

De acordo com Paula, existe um estilo de vinho ideal para cada tipo de hambúrguer. Desde os clássicos com carne de vaca até os novos plant-based. “Para fazer uma harmonização perfeita, devemos levar em consideração o ingrediente utilizado para a elaboração do hambúrguer”, explica a especialista.

Quando falamos da receita tradicional, que leva carne bovina com pelo menos 25% de gordura, o par ideal é um vinho tinto médio ou encorpado. O vinho tinto possui taninos que agem como um “limpador” da gordura proveniente da proteína animal. Ou seja, ele ajuda a secar aquela untuosidade deixada pela gordura. O tanino limpa a boca e neutraliza o paladar, preparando a boca para a segunda mordida.

Entre as sugestões de uvas, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah. “Particularmente, eu gosto muito da uva Syrah ou Shiraz para acompanhar um hambúrguer. Ela tem aromas que lembram pimenta do reino e isso combina muito com o tempero da carne. Inclusive, essa é minha dica para intensificar a experiencia, escolher vinhos com aromas semelhantes à receita”, revela Paula Daidone.

Hambúrgueres de frango e peixe, que normalmente são fritos, pedem por um vinho branco com acidez elevada. As uvas Alvarinho, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc são excelentes opções. Os vegetarianos transitam entre os brancos e tintos. A escolha varia de acordo com a intensidade e peso do ingrediente usado como base.

Legumes e vegetais de sabor mais leve, como couve-flor, cenoura, brócolis, e tofu, vão bem com vinho branco como Riesling, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Essa também é a melhor escolha para os grãos, como lentilha e grão de bico. Já preparações com ingredientes mais terrosos ou com sabor mais marcante, como berinjela e cogumelos, e os plant-based, aceitam um tinto leve, como Pinot Noir, Grenache, Tempranillo.

Para ajudar na sua comemoração, Paula Daidone preparou um vídeo com uma receita do famoso Smash Burger para acompanhar um vinho tinto da uva Syrah. https://www.youtube.com/watch?v=I1sfSlQ21Zc

 Amazônia Soul prepara Moqueca Especial para o dia das Mães 

 Amazônia Soul prepara Moqueca Especial para o dia das Mães 

No próximo domingo é comemorado uma das dadas mais aguardadas do ano, o dia das mães. Tradicionalmente nessa data, as famílias se reuniam para grandes almoços de comemoração em casa ou em restaurantes. 

 Devido a pandemia mundial por conta do coronavírus, essas comemorações mais calorosas não poderão acontecer.

 Pensando nisso, o chef Pedro Amaral do restaurante de culinária paraense, Amazônia Soul, preparou um prato especial que estará disponível no delivery esse final de semana, a moqueca de filhote (R$ 59,90).  

 O filhote é um dos peixes mais emblemáticos da culinária paraense, de sabor marcante e muito característico ele faz a alegria do povo nortista e também dos paulistanos. 

 Além da moqueca, o Amazônia Soul tem diversas opções de pratos com outros peixes amazônicos. Confira:

  • Filhote no Tucupi – R$ 59.90
  • Costela de Tambaqui – R$ 56,90
  • Pirarucu Amazônico 57,90
  • Pirarucu na Chapa – R$ 57,90
  • Pirarucu de Casaca – R$ 55,90
  • Dourada Frita – R$49,90

 

Os pedidos, podem ser feitos por Whatsapp (11) 5083-4046 ou por aplicativos de delivery de comida (Ifood, Ubereats e Rappi).

 As entregas são feitas em um raio de até 7 km de distância do restaurante. (Rua Áurea, 361, Vila Mariana, São Paulo.)

 

Para mais informações acesse o site ou instagram:

Foto: Divulgação