O pudim é uma das sobremesas mais apreciadas nos lares brasileiros. Como existem inúmeras maneiras de se preparar, e pode variar bastante de ingredientes, é muito fácil para nós escolhermos a nossa receita favorita para preparar esse doce.
Apesar disso, vez ou outra podemos passar por um certo trabalho para conseguir desenformar o nosso pudim, sem que ele se desmorone ou se despedace. Talvez você já tenha passado por essa situação também e já saiba como é chato quando isso acontece.
Se for o seu caso, continue aqui comigo e descubra a seguir alguns métodos bastante eficientes para você conseguir desenformar essa deliciosa sobremesa. Sendo assim, para evitar dores de cabeça com esse tipo de situação, e aproveitar melhor sua sobremesa, confira algumas dicas a seguir.
1.Fique de olho no ponto de cozimento do seu pudim
Nossa primeira observação a respeito de como desenformar um pudim sem quebrar se refere ao cozimento. A importância do cozimento influencia todo o processo para se fazer a receita, e quanto melhor estiver cozido, menores serão as chances dele se quebrar.
Se tiver dúvidas quanto ao cozimento, você pode fazer o teste do palito. O teste consiste em enfiar o palito no pudim e observar se ele está seco ou não. Caso o palito saia seco, é sinal de que o pudim está bem cozido.
Após conferir que a receita já está pronta para sair do forno, basta esperar que ele esfrie completamente. Acontece que uma das grandes causas da quebra do pudim ao tentar desenformar, é justamente sua temperatura alta que o impede de estar na consistência correta.
2.Fique atento ao ponto certo de preparo da calda
Existem várias maneiras de se fazer um pudim, e ele pode, tanto ter calda de caramelo, como não ter. Caso você faça um daqueles que levam calda de caramelo, fique atento aos seguintes pontos para que seja mais fácil de desenformar.
O ponto certo da calda de caramelo é muito importante, e você deve evitar que ela se queime. A proporção correta da receita da calda é de meia parte de água para cada uma parte de açúcar. Assim que o caramelo adquirir a cor amarelada, é sinal de que o fogo deve ser desligado.
E assim, deixando a calda na consistência certa, vai facilitar bastante na hora de desenformar o pudim, e como consequência, vai evitar que ele se quebre.
4.Unte a forma para facilitar na hora de desenformar
Outra maneira bastante eficaz para te ajudar a desenformar o pudim é usar manteiga ou margarina para untar a forma. Esse procedimento é o mais ideal quando o pudim não for feito com a calda.
5.Aqueça a base da forma
Tudo bem, talvez o pudim ou calda de caramelo tenha se grudado na forma. Mesmo se isso ocorrer, ainda existem algumas maneiras de conseguir salvar o seu pudim inteiro, na hora de desenformar.
Como primeira opção, você pode usar a boca do fogão para aquecer a base da forma. Isso irá facilitar para que o pudim se desgrude e saia inteiro. Do mesmo modo, também é possível aquecer água em uma tigela e mergulhar a forma do pudim nela. O efeito será o mesmo e ele irá se desgrudar da forma.
Feito algum desses procedimentos, basta que você vire a forma do pudim em um prato, de preferência com bordas altas. Mas lembre-se de fazer isso de maneira lenta e delicadamente. Depois, é só tirar a forma do prato, tomando cuidado para não espalhar a calda.
6.Pudim que não vai ao forno
Se o pudim que você está tentando desenformar é do tipo que não vai ao forno, siga essa nossa próxima dica. Antes de colocar o creme, você deve untar a forma com um pouco de óleo. E não se preocupe, ao espalhar corretamente o óleo por toda a forma, e deixá-la com uma camada bem fina de óleo, a sua sobremesa não irá pegar o gosto do produto.
7.Utilize os utensílios corretos
Para concluirmos as nossas dicas de como desenformar o seu pudim, alertamos para prestar bastante atenção aos utensílios a serem usados. Muitas pessoas mantêm o costume de utilizar talheres ou outros instrumentos inadequados. Fazendo dessa maneira, há grandes chances que a guloseima se desmorone ao ser desenformado.
Portanto, os utensílios que mais auxiliam no processo de desenformar são as espátulas ou uma faca sem ponta.
Bem, desse modo finalizamos nosso artigo com super dicas para te auxiliar. Espero que tenha gostado e que te sirvam de muita ajuda.
